Интересные факты о калориях

Калория это единица измерения: то количество тепла, которое необходимо, чтобы нагреть один грамм воды на один градус.

Агрохимик Уилбур Олин Этуотер в конце 19 века первым додумался измерять энергоемкость различных компонентов пищи и разработал схему подсчета калорийности любых продуктов.

На переработку пищи тоже нужна энергия – калории. Чем сильнее измельчены и обработаны продукты, тем меньше мы тратим калорий при еде.

Полезное – не значит низкокалорийное. Например, орехи богаты микронутриентами и еще более богаты калориями. Зато они медленно перевариваются, дают чувство насыщения. И съесть несколько орешков на перекус вместо магазинного печенья или пирожка будет гораздо полезнее.

В опытах ученых на крысах – те животные, которые питались мягкой и сильно переработанной пищей быстро толстели. При этом животные другой группы при тех же условиях жизни и такой же активности не набирали вес, так как их кормили твердой пищей.